Vinhos com uva Inzolia

A uva branca Inzolia é nativa da Itália, onde também é conhecida como Ansonica, principalmente na região da Toscana. O prestígio desse tipo de uva está relacionado, sobretudo, à sua utilização na elaboração do vinho de corte siciliano fortificado, o vinho Marsala.

A grande quantidade de taninos presentes na Inzolia é considerada uma característica singular dessa variedade de uva, já que as demais uvas brancas não costumam apresentar taninos em quantidades elevadas. A perda de acidez da fruta no final da estação faz da Inzolia uma variedade que requer cuidados especiais, de forma que tenha sua qualidade assegurada.