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Este delicioso espumante rosado é elaborado por Ernesto Catena com um corte secreto de uvas de cultivo orgânico plantadas no Vale do Uco, em altitudes elevadas. Elaborado pelo método tradicional - o mesmo de Champagne - e sem adição de licor de expedição, combina notas amendoadas e de frutas silvestres maduras, sendo cremoso seco e convidativo no palato. Uma grande surpresa!
Harmonização
Este delicioso espumante rosado é elaborado por Ernesto Catena com um corte secreto de uvas de cultivo orgânico plantadas no Vale do Uco, em altitudes elevadas. Elaborado pelo método tradicional - o mesmo de Champagne - e sem adição de licor de expedição, combina notas amendoadas e de frutas silvestres maduras, sendo cremoso seco e convidativo no palato. Uma grande surpresa!
Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
País
Argentina
Região
Mendoza
Tipo
Espumante
Uva
corte secreto
Volume
750ml
Teor alcoólico
11,5
Temperatura de Serviço
06 a 09ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Método Champenoise. A segunda fermentação ocorre em garrafa. Repouso de 8 meses em contato com as borras antes do deguelle. Não há adição de licor de expedição.
Vinhedo
Uvas de cultivo orgânico provenientes de vinhedos próprios localizados em Vistaflores e Gualtallary.
Maturação
Repouso de 8 meses antes de sair ao mercado.
Harmonização
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