Animal Chardonnay 2024
Código 39171 | Vinho argentino
R$ 206,38
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
Comandada por Ernesto Catena, filho do grande produtor de vinhos argentinos Nicolás Catena Zapata, Tikal produz vinhos inovadores no coração do Valle de Uco, em Mendoza. São maravilhosos vinhos de boutique, de produção minúscula, elaborados com uvas de cultivo biodinâmico em vinhedos de altitude.
Sobre o vinho
Excelente Chardonnay elaborado por Ernesto Catena a partir de vinhedos de cultivo orgânico no Vale do Uco. O Animal Chardonnay reúne exuberância e elegância, com uma parcela do vinho estagiando em barricas de carvalho. O resultado é um branco que mantém seu caráter frutado e fresco, perfeitamente aliado a uma delicada cremosidade.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita manual com seleção das uvas no vinhedo. Prensagem suave seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Uma pequena parcela realiza a fermentação malolática de forma espontânea.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale do Uco, em Mendoza. Parcelas cultivadas sob certificação 100% orgânica no sopé da Cordilheira dos Andes. As vinhas estão situadas em altitudes elevadas e plantadas em solos aluviais de perfil franco-arenoso e calcário.
Maturação
Maturado por 6 a 9 meses em tanques de aço inoxidável sobre as borras finas e em barricas de carvalho francês, sendo a maior parte em tanques e uma porção menor em barricas de segundo uso.
