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O Assyrtiko by Gaía é elaborado com a mesma uva do consagrado Thalassitis, mas mostra um estilo mais aromático e hedonista. Parte do vinho é fermentado em tanques de aço e parte em barricas de carvalho, sempre usando leveduras indígenas. Os diversos lotes resultantes são analisados e entram no vinho final apenas os que melhor mostram as características da casta Assyrtiko.
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Decanter
2018
O Assyrtiko by Gaía é elaborado com a mesma uva do consagrado Thalassitis, mas mostra um estilo mais aromático e hedonista. Parte do vinho é fermentado em tanques de aço e parte em barricas de carvalho, sempre usando leveduras indígenas. Os diversos lotes resultantes são analisados e entram no vinho final apenas os que melhor mostram as características da casta Assyrtiko.
Produtor
Gaía
País
Grécia
Região
Grécia
Safra
2018
Tipo
Branco
Uva
Assyrtiko (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentação em tanques de 1.000 litros em INOX e em barricas de carvalho francês e americano de 225lt.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Pyrgos com 70-80 anos localizados entre as aldeias Kamari e Monolithos.
Maturação
Breve passagem por barrica.
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