91
pontos
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O Beaune Clos des Mouches Blanc, elaborado com uvas de cultivo biodinâmico é um dos mais reverenciados brancos de Beaune, capaz de envelhecer por muitos anos. Um “vinho repleto de graça e harmonia” na opinião da Burghound, que classificou a safra 2009 como “Sweet Spot Outstanding” – um dos vinhos mais recomendados entre todos da safra para a publicação! O nome Clos des Mouches faz referência às “moscas de mel” – abelhas que visitavam as flores do vinhedo.
91
pontos
Wine
Spectator
2011
90
pontos
Antonio
Galloni
2011
Harmonização
O Beaune Clos des Mouches Blanc, elaborado com uvas de cultivo biodinâmico é um dos mais reverenciados brancos de Beaune, capaz de envelhecer por muitos anos. Um “vinho repleto de graça e harmonia” na opinião da Burghound, que classificou a safra 2009 como “Sweet Spot Outstanding” – um dos vinhos mais recomendados entre todos da safra para a publicação! O nome Clos des Mouches faz referência às “moscas de mel” – abelhas que visitavam as flores do vinhedo.
Produtor
Joseph Drouhin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2011
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
12 a 14°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura
Vinhedo
Localizados no extremo sul da denominação de Beaune, ao lado de Pommard, no meio da encosta de cultivo biodinâmico e com colheitas manuais.
Maturação
O vinho matura em barricas de carvalho francês (25% novos), por cerca de 12 a 15 meses.
Harmonização
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