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Desde o ano 588 aC a paradisíaca ilha Salina, hoje patrimônio da Unesco, dá origem a um delicioso vinho de sobremesa elaborado com a casta Malvasia -chamado antigamente de Vinho dos Vulcões. Este verdadeiro néctar é elaborado com uvas Malvasia passificadas, resultando em um vinho repleto de belíssimas notas de menta, casca de laranja e flores, segundo Robert Parker. O vinho, que também mostra uma sofisticada veia mineral, é uma interessante opção para acompanhar foie gras e sobremesas.
94
pontos
James
Suckling
2016
91
pontos
Robert
Parker
2014
92
pontos
Antonio
Galloni
2014
16
pontos
Jancis
Robinson
2010
Harmonização
Desde o ano 588 aC a paradisíaca ilha Salina, hoje patrimônio da Unesco, dá origem a um delicioso vinho de sobremesa elaborado com a casta Malvasia -chamado antigamente de Vinho dos Vulcões. Este verdadeiro néctar é elaborado com uvas Malvasia passificadas, resultando em um vinho repleto de belíssimas notas de menta, casca de laranja e flores, segundo Robert Parker. O vinho, que também mostra uma sofisticada veia mineral, é uma interessante opção para acompanhar foie gras e sobremesas.
Produtor
Tasca d’Almerita
País
Itália
Região
Sicília
Safra
2011
Tipo
Branco Doce
Uva
Malvasia (100%)
Volume
500ml
Teor alcoólico
10.5
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Em tanques de aço, com controle de temperatura. Não ocorre fermentação malolática para manter o frescor do vinho. Açúcar residual 162g/ litro.
Vinhedo
Vinhedos próprios na ilha de Salina.
Maturação
Maturado 6 meses em tanques de aço e 4 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Harmonização
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