• Teor alcoólico

• 14.5

• Temperatura de Serviço

• 16 a 18ºC

• Corpo

• Encorpado

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• Mais de 10 anos

• Combinações enogastronômicas

• Carnes, cordeiro

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedo Apalta situado na zona do Vale de Colchagua, na sub-região do Vall de Rapel, na região do Vale Central. Colheita manual. Rendimento limitado.

• Vinificação

• Maceração pelicular a frio por 5 dias. As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável, à 25-28ºC, por 15 dias, seguido de 2 semanas de maceração com as cascas.

• Maturação

• A maturação ocorre por 13 meses, em barricas de carvalho francês 40% novo e 60% de segundo uso.