Etna Rosso Calderara Sottana 2021

Sobre o vinho

Este maravilhoso tinto siciliano é simplesmente surpreendente, com uma personalidade diferente de tudo o que você já provou. Ele é elaborado com antigos vinhedos da variedade Nerello Mascalese, plantada nas encostas do vulcão Etna, em altitudes elevadas. Ao mesmo tempo potente e elegante, concentrado e gracioso, é um tinto que chega a lembrar um bom Borgonha.

Harmonização

Carnes vermelhas e cordeiro.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Tenuta delle Terre Nere

País

Itália

Região

Sicília

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Nerello Mascalese (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

14,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Vinificação tradicional com controle de temperatura entre 28-30ºC. Fermentação malolática espontânea completa.

Vinhedo

Uvas selecionadas do vinhedo Calderara Sottana, localizados na encosta norte do Monte Etna com altitude entre 600-650m e solos vulcânicos. Vinhas com idade média de 50 a 100 anos, com rendimentos limitados.

Maturação

Maturado em grandes barricas, tonneaux e tonéis (10-30 hl) de carvalho francês, sendo 15% novas, por 14 meses e mais 1 mês de refino em aço antes do engarrafamento.

Harmonização

Carnes vermelhas e cordeiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Etna Rosso Calderara Sottana 2021