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Este tinto 100% Merlot é elegante, refinado, com uma excelente persistência, para Robert Parker. Uma explosão de fruta vermelha com um nível delicioso de pureza. Com estágio de 9 meses em barrica, tem um grande potencial de guarda.
Harmonização
Este tinto 100% Merlot é elegante, refinado, com uma excelente persistência, para Robert Parker. Uma explosão de fruta vermelha com um nível delicioso de pureza. Com estágio de 9 meses em barrica, tem um grande potencial de guarda.
Produtor
Vie di Romans
País
Itália
Região
Friuli
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Merlot (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Desengace e esmagamento, o mosto fica em contato com a pele por 31 dias. Fermentação em cubas de inox por 11 dias com temperatura controlada (18-30°C). Fermentação malolática completa
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Friuli Insonzo. As videiras tem idade média de 11 anos e são plantadas em alta densidade produzindo baixo rendimento.
Maturação
Maturado por 19 meses em barricas de carvalho, seguidos de 8 meses em aço até conclusão da clarificação natural.
Harmonização
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