Sobre o vinho
O grandioso Nicolás Catena Zapata é, sem dúvida, um dos melhores vinhos do mundo. Trata-se de um tinto impressionante, elaborado com um corte de Cabernet Sauvignon, Malbec e Cabernet Franc provenientes dos melhores vinhedos de altitude de Nicolás Catena. A safra inaugural causou furor em cinco degustações às cegas, competindo lado a lado com Château Latour, Château Haut-Brion e Opus One, alcançando quatro primeiros lugares e um segundo. James Suckling avaliou a safra 2020 em 98 pontos, descrevendo-o como “seco, superelegante e sedoso, com final longo e polido, realmente lembrando Bordeaux”.
Vinificação
A colheita é realizada manualmente e cada casta é vinificada separadamente, com fermentação em pequenos barris de carvalho, tanques de concreto e aço inox a 26–28°C por 10 a 15 dias, seguida de maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias e fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale do Uco, Mendoza, Argentina: Adrianna Cru, com Cabernet Sauvignon e Malbec em Gualtallary, solo calcário com cascalho, 15 ha plantados em 1992, altitude 1450 m; e Nicasia Cru, com Malbec e Cabernet Franc em Paraje Altamira, solo misto de cascalho, areia e argila, 17 ha plantados em 1996, altitude 1095 m.
Maturação
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês.
