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    • Pouilly-Fuissé En Vergisson 2019

      Pouilly-Fuissé En Vergisson 2019

      750ml

      Maison de Montille

      Código 36043

      R$ 685,98

      até 6x de R$ 114,33 sem juros

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      Pouilly-Fuissé En Vergisson 2019

      Pouilly-Fuissé En Vergisson 2019

      Maison de Montille Código 36043

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      Sobre o vinho

      É nas encostas íngremes dos Mâconnais, com vinhas em terraço, que nasce um dos mais tradicionais vinhos brancos da Bourgogne, o Pouilly-Fuisse. E é nesta região no sul da Bourgogne que encontramos os solos monoliticos de Solutré e Vergisson, onde estão localizados os famosos vinhedos de Pouilly-Fuissé. Étienne de Montille selecionou as uvas de três vinhedos excepcionais de cultivo orgânico e biodinâmico, para elaboração deste belíssimo vinho que é sem dúvida um grande achado entre os brancos da Bourgogne. Um vinho complexo e mineral, com a qualidade de um 1er Cru da Côte d’Or.

      Harmonização

      • Ostras, frutos do mar, peixes e aperitivos
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      Sobre o vinho

      É nas encostas íngremes dos Mâconnais, com vinhas em terraço, que nasce um dos mais tradicionais vinhos brancos da Bourgogne, o Pouilly-Fuisse. E é nesta região no sul da Bourgogne que encontramos os solos monoliticos de Solutré e Vergisson, onde estão localizados os famosos vinhedos de Pouilly-Fuissé. Étienne de Montille selecionou as uvas de três vinhedos excepcionais de cultivo orgânico e biodinâmico, para elaboração deste belíssimo vinho que é sem dúvida um grande achado entre os brancos da Bourgogne. Um vinho complexo e mineral, com a qualidade de um 1er Cru da Côte d’Or.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2019

      Uva

      Chardonnay (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      09 a 12ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Pronto para consumo

      Vinificação

      Todas as uvas são colhidas à mão e selecionadas, são usadas prensas pneumáticas que podem ser calibradas para atender a qualidade das uvas e o perfil da safra. Depois de uma breve decantação, os mostos são colocados majoritariamente em barricas de 600 litros também como em barricas de 228 litros, onde acontecem as fermentações alcoólica e maloláctica.

      Vinhedo

      Uvas provenientes de três parcelas localizadas em Vergisson de cultivo orgânico e rendimentos controlados.

      Maturação

      São usados cerca de 5% a 20% de barricas novas feitas principalmente de madeira Allier, que tem uma longa mas leve tosta. A primeira trasfega ocorre após cerca de um ano de envelhecimento em madeira, após isso se inicia a segunda fase, de 4 a 6 meses em inox, que preserva o frescor e a fruta do vinho. O envelhecimento é finalizado com uma leve colagem seguida de uma filtração igualmente leve e respeitosa antes do engarrafamento.

      Harmonização

      • Ostras, frutos do mar, peixes e aperitivos
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