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Um dos raros vinhos elaborados apenas com a casta Sousão, famosa por sua cor profunda e ótima acidez. É incrivelmente gastronômico, com ótimo equilíbrio e elegância. Uma verdadeira raridade, com apenas 427 garrafas produzidas, é um vinho longo e fresco, com apetitosas notas de fruta.
Harmonização
Um dos raros vinhos elaborados apenas com a casta Sousão, famosa por sua cor profunda e ótima acidez. É incrivelmente gastronômico, com ótimo equilíbrio e elegância. Uma verdadeira raridade, com apenas 427 garrafas produzidas, é um vinho longo e fresco, com apetitosas notas de fruta.
Produtor
Quinta do Côtto
País
Portugal
Região
Douro
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Sousão (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Uvas vindimadas à mão para caixas de 20 kgs. Vinificação com cacho inteiro e fermentação em balseiro aberto com pisa a pé até meia fermentação .
Vinhedo
Uvas provenientes de uma única parcela de vinha da casta Sousão, com idade média de 20 anos, plantadas em solo de Xisto. Vinhedos localizados na sub-região de Baixo-Corgo no Douro.
Maturação
Maturado por 15 meses em barricas usadas de carvalho português.
Harmonização
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