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    Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019 - 500 ml

    Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019 - 500 ml

    500ml

    Campagnola

    Código 36567

    R$ 536,33

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    Campagnola Código 36567

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    Sobre o vinho

    Elaborado em pequenas quantidades, o Recioto della Valpolicella de Campagnola é uma grande escolha para acompanhar queijos azuis ou chocolate. As uvas são passificadas e o mosto é submetido a baixas temperaturas para que as leveduras parem de trabalhar quando o vinho atinge 140 g/litro de açúcar residual. O vinho é maturado por dois anos em barricas de carvalho. Rico e repleto de notas de frutas silvestres, é um delicioso vinho de sobremesa, que combina particularmente bem com chocolate.

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    Sobre o vinho

    Elaborado em pequenas quantidades, o Recioto della Valpolicella de Campagnola é uma grande escolha para acompanhar queijos azuis ou chocolate. As uvas são passificadas e o mosto é submetido a baixas temperaturas para que as leveduras parem de trabalhar quando o vinho atinge 140 g/litro de açúcar residual. O vinho é maturado por dois anos em barricas de carvalho. Rico e repleto de notas de frutas silvestres, é um delicioso vinho de sobremesa, que combina particularmente bem com chocolate.

    Características

    Produtor

    Campagnola

    País

    Itália

    Região

    Veneto

    Safra

    2019

    Uva

    Corvinone Veronese (70%) e Rondinella (30%)

    Volume

    500ml

    Teor alcoólico

    13

    Temperatura de Serviço

    14 a 16°C

    Corpo

    Médio

    Sugestão de decantação

    Não

    Sugestão de guarda

    Até 5 anos

    Vinificação

    As uvas totalmente passificadas após a prensagem sofrem uma maceração pré-fermentativa de 30 dias. Posteriormente ocorre fermentação com controle de temperatura para inibir a atividade das leveduras e preservar açúcar residual de 140 g/l.

    Vinhedo

    Uvas provenientes de vinhedos localizados na região do município de Marano di Valpolicella, na área clássica.

    Maturação

    Maturado entre 18 e 24 meses em barricas novas de carvalho Allier de tosta média, evolução do vinho na garrafa durante 6 meses.

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