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    • Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019  - 500 ml.

      Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019 - 500 ml.

      500ml

      Campagnola

      Código 36567

      R$ 472,59

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      Campagnola Código 36567

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      Sobre o vinho

      Elaborado em pequenas quantidades, o Recioto della Valpolicella de Campagnola é uma grande escolha para acompanhar queijos azuis ou chocolate. As uvas são passificadas e o mosto é submetido a baixas temperaturas para que as leveduras parem de trabalhar quando o vinho atinge 140 g/litro de açúcar residual. O vinho é maturado dois anos em barricas de carvalho. Rico e repleto de notas de frutas silvestres, é um delicioso vinhos de sobremesa, que combina particularmente bem com chocolate.

      Harmonização

      • Biscoitos, morangos e frutas vermelhas.
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      Sobre o vinho

      Elaborado em pequenas quantidades, o Recioto della Valpolicella de Campagnola é uma grande escolha para acompanhar queijos azuis ou chocolate. As uvas são passificadas e o mosto é submetido a baixas temperaturas para que as leveduras parem de trabalhar quando o vinho atinge 140 g/litro de açúcar residual. O vinho é maturado dois anos em barricas de carvalho. Rico e repleto de notas de frutas silvestres, é um delicioso vinhos de sobremesa, que combina particularmente bem com chocolate.

      Características

      Produtor

      Campagnola

      País

      Itália

      Região

      Veneto

      Safra

      2019

      Uva

      Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%.

      Volume

      500ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      14 a 16°C

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Até 5 anos

      Vinificação

      As uvas totalmente passificadas após a prensagem sofrem uma maceração pré fermentativa de 30 dias. Posteriormente ocorre  fermentação com controle de temperatura para inibir a atividade das leveduras e preservar açúcar residual de 130 g/l .

      Vinhedo

      Vinhedos localizados na região do município de Marano di Valpolicella, na área clássica, colheita e seleção manual das melhores uvas.

      Maturação

      O vinho obtido é envelhecido por 18-24 meses, em barricas novas de carvalho Allier de tosta média, evolução do vinho na garrafa durante 6 meses.

      Harmonização

      • Biscoitos, morangos e frutas vermelhas.
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