Vinhos da Argentina

O Nicolás Catena Zapata é amplamente reconhecido pela crítica como o vinho mais icônico da Argentina — um tinto grandioso que colocou o país no mapa dos grandes vinhos do mundo. Elaborado a partir de um corte elegante de Cabernet Sauvignon, Malbec e Cabernet Franc, provenientes dos melhores vinhedos de altitude de Mendoza, é o vinho que melhor representa o pioneirismo de Nicolás Catena. Inspirado nos “blends bordaleses originais” dos séculos XVIII e XIX, o Nicolás Catena Zapata é um vinho de profundidade impressionante; poderoso e refinado. A safra inaugural, de 1997, fez história ao ser o primeiro cuvée de luxo argentino exportado globalmente e ao superar rótulos lendários como Château Latour, Château Haut-Brion e Opus One em degustações às cegas, conquistando quatro primeiros lugares e um segundo.

Vinhos de altitude são aqueles produzidos com uvas cultivadas em vinhedos situados em grandes elevações, onde condições naturais como temperaturas mais baixas, grandes amplitudes térmicas diárias e intensa radiação solar exercem uma influência decisiva sobre o desenvolvimento das videiras e o amadurecimento das uvas. Devido à maior exposição à radiação ultravioleta (UV) e às noites frias, os vinhos de altitude tendem a ser equilibrados, preservando acidez e aromas delicados ao mesmo tempo em que possuem cor profunda e longa capacidade de envelhecimento.

Os vinhos argentinos, especialmente os tintos de Malbec, são grandes parceiros de comida - harmonizando com carnes vermelhas e molhos à base de tomate. Uma combinação clássica é com churrasco: os taninos macios e a acidez do vinho equilibram a gordura da carne. Outras parcerias bem-sucedidas incluem hambúrguer, embutidos e risoto de cogumelos. Os vinhos rosés feitos com essa uva ícone da Argentina são perfeitos para acompanhar queijos e receitas de peixes e frutos do mar - ou mesmo como aperitivo, para um brinde entre amigos. O Catena Malbec Rosé é uma ótima pedida. Leve e com um frescor cativante, lembra os famosos rosés da Provence.

Sim — e cada vez mais. A Argentina prova que seus melhores tintos — especialmente os provenientes dos vinhedos de altitude no Vale de Uco — não apenas envelhecem bem, mas ganham complexidade, textura e profundidade com o tempo. Ícones como os vinhos de parcela única do Vinhedo Adrianna, da Catena Zapata, e da linha Gran Enemigo figuram entre os grandes vinhos de guarda do mundo, lembrando o equilíbrio dos grandes Bordeaux do passado, mas com identidade própria.