Albuquerque & Davo Espumante Brut
Código 38901
R$ 179,00
Sobre o vinho
Elaborado com 60% de Chardonnay e 40% de Pinot Noir, o espumante Brut é uma bela interpretação do terroir de Ribeirão Branco, no estado de São Paulo. Elaborado pelo mesmo método usado na região de Champagne – em um lote único de apenas 1000 garrafas – combina complexos aromas de frutas com uma irresistível nota de brioche, originada pelos dois anos de autólise. Leve, fresco, complexo e delicado, é um vinho gastronômico, ideal para grandes comemorações.
Tipo
Espumante
Temperatura
04 a 06ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
13%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Leve
Vinificação
As uvas são prensadas inteiras, a primeira fermentação é feita com 90% do mosto em tanques de aço inoxidável sob controle de temperatura e 10% em barricas de carvalho francês. Já a segunda fermentação, ocorre pelo método “Sur lie”, com no mínimo 24 meses.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Riberão Branco. Tipo de solo latossolo argiloso, relevo montanhoso, a 800 metros de altitude. Colheita e seleção de cachos manual em caixas de 18 kg perfuradas.
Maturação
90% do vinho em tanque de aço inox e 10% em barrica de carvalho francês.
