Animal Cabernet Sauvignon 2022
Código 37165 | Vinho argentino
Me avise quando houver disponibilidade.
Produto temporariamente indisponível no estoque.
90 pontos
Wine Enthusiast
Crítico Internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
Comandada por Ernesto Catena, filho do grande produtor de vinhos argentinos Nicolás Catena Zapata, Tikal produz vinhos inovadores no coração do Valle de Uco, em Mendoza. São maravilhosos vinhos de boutique, de produção minúscula, elaborados com uvas de cultivo biodinâmico em vinhedos de altitude.
Sobre o vinho
Animal Cabernet é mais uma criação do genial Ernesto Catena. As uvas são provenientes de vários vinhedos de cultivo orgânico. Nesta linha Ernesto quis mostrar a fruta na sua forma pura, por isso a utilização de madeiras mais neutras. Este é um Cabernet num estilo mais elegante, fino e bastante gastronômico.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, entre 28 e 30ºC, durante 16 dias. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Tuyuán e Vistaflores, em Mendoza. Solo arenoso e argiloso, dependendo do lote. Método de condução da vinha Guyot.
Maturação
Maturado por 10 meses em barricas de carvalho, sendo 70% francês e 30% americano de 1º, 2º e 3º uso.
