Vinho de GuardaBoekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2020
Código 37070 | Vinho sul-africano
Produtor
BoekenhoutskloofOrigem
Uvas
Cabernet Sauvignon (86%), Cabernet Franc (14%)
Enólogo
Gottfried MockeR$ 849,98
ou até 4x de R$ 212,50 sem juros
“Encorpado, com taninos aveludados e boa estrutura. Bastante expressivo, com ótima intensidade e profundidade.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
“Este vinho encorpado revela um paladar equilibrado, com camadas de complexidade e sabores maduros. Sustentado por taninos bem integrados e acidez vibrante.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
“Taninos finos, com perfil fresco e leve toque mentolado, sustentado por boa estrutura e final persistente.”
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Boekenhoutskloof
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Sobre o vinho
Boekenhoutskloof produz alguns dos vinhos mais impressionantes e elegantes da África do Sul. Para Robert Parker, trata-se simplesmente do melhor produtor do país. Seu Cabernet Sauvignon é particularmente notável: um vinho profundo e complexo, de grande sofisticação, que lembra um clássico de Saint-Julien em grande safra. Nas palavras de Parker, “um dos mais finos da África do Sul”.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual em pequenas caixas, seguida de seleção dos cachos e desengace cuidadoso. Maceração a frio em tanques de concreto em formato tulipa. Fermentação alcoólica espontânea entre 27°C e 30°C, com remontagens frequentes para extração de cor, aromas e taninos.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Franschhoek Valley, com parcelas em solos aluviais no fundo do vale e encostas de solos graníticos decompostos no distrito de Bo-Hoek. Vinhedos cultivados organicamente e certificados há cerca de 15 anos, plantados em encostas bem drenadas.
Maturação
Maturado por 22 meses em barricas de carvalho francês de 225 L, sendo 80% novas.
