Chablis 2023
Código 39981 | Vinho francês
R$ 814,84
ou até 4x de R$ 203,71 sem juros
“Um vinho de corpo médio a encorpado, acetinado e suave, redondo e harmonioso, que termina com um final saboroso.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
90 pontos
Tim Atkin
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Excelente Chablis, elaborado por uma das grandes estrelas da região, Jean-Paul & Benoît Droin. Limpo, fresco e vibrante, este branco revela notas nítidas de limão, casca de ostra e pedra de isqueiro, sendo uma introdução perfeita à mineralidade de Chablis. Com ótima fruta e um paladar generoso, é a companhia ideal para frutos do mar, peixes ou aperitivos. Sem dúvida, um dos melhores exemplares disponíveis, que ganha ainda mais complexidade com alguns anos de guarda.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Prensagem pneumática seguida de decantação enzimática natural por 12 a 24 horas a cerca de 15°C. A fermentação ocorre com leveduras indígenas exclusivamente em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Uvas provenientes de diversos vinhedos localizados em Chablis, na Borgonha, distribuídos em uma área total de 9,33 hectares com exposições mistas. As vinhas possuem idade média de 35 anos, plantadas em solos rasos com subsolo que alterna entre margas cinzentas e bandas de calcário ricas em fósseis de ostras do período Kimmeridgiano.
Maturação
Maturado por 8 a 10 meses em tanques de aço inoxidável.
