Cornas 2021
Código 38555 | Vinho francês
R$ 2.631,47
ou até 6x de R$ 438,58 sem juros
“Um Cornas tinto esculpido, texturizado, amplo e muito preciso. Apresenta uma concentração e intensidade impressionantes. Brilhante e suculento. Tem vivacidade e energia.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
“Encorpado e sutilmente adocicado. Finaliza de forma impressionantemente longa e picante, com taninos firmes e uma nota floral crescente.”
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
“Uma expressão elegante de Cornas, com verdadeira complexidade. Apresenta uma densidade interna refinada que se intensifica com o tempo na taça, resultando em um final longo e persistente.”
Wine Spectator
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Uma das referências incontestáveis de Cornas para o guia Bettane & Desseauve, a mais respeitada publicação sobre vinhos franceses, Clape elabora minúsculas quantidades de tintos soberbos, entre os maiores e mais aclamados de todo o Rhône. Segundo a La Revue du Vin de France, Auguste Clape é o melhor representante da escola tradicional de Cornas, talhando vinhos complexos e elegantes, capazes de envelhecer por décadas. Elaborado com cachos inteiros (sem desengace) e maturado em grandes tonéis antigos de carvalho (foudres), é sem dúvida, uma das maiores e mais puras expressões da uva Syrah no mundo.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual. As uvas são colocadas em tanques de cimento para fermentação com cachos inteiros. A fermentação ocorre entre 30 e 34 °C, com um período de maceração de 12 a 13 dias. Durante a fermentação, utilizam-se as técnicas de pigeage e remontagem duas vezes ao dia. Cada parcela é vinificada e amadurecida separadamente, sendo selecionada para o lote final um mês antes do engarrafamento.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Cornas, no Vale do Rhône, situados em encostas íngremes e em excelentes parcelas como Coteau de Tezier, Les Renards, La Côte, Les Mazards, Chaillot e Sabarotte. Cultivados em solos clássicos de granito esfarelável com teor favorável de argila, com vinhas de idade média de 55 anos (com parcelas que chegam a 80 anos), sob práticas sustentáveis.
Maturação
Maturado por 22 a 24 meses em foudres antigos de carvalho (grandes tonéis), sem o uso de carvalho novo.
