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Dosio Barbaresco DOCG 2018

Código 36399 | Vinho italiano

Produtor

Dosio

Origem

Itália

Uvas

Nebbiolo (100%)

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Sobre o vinho

Dosio Barbaresco leva o nome de um dos municípios onde é produzido, um lugar onde já esteve uma grande floresta dedicada ao deus Marte. Os Romanos chamavam esta floresta de "mata dos bárbaros", de onde vem o nome Barbariscum, que mais tarde se tornou Barbaresco. Os vinhedos do produtor Dosio para Barbaresco localizam-se no município de Alba, na fronteira com o município de Treiso, onde os solos de marga e demais componentes deste terroir tão especial dão origem a um vinho aromático, que descansa pelo menos 12 meses em barricas de carvalho antes do refinamento em garrafa. Um tinto estruturado de muita expressão mas, ao mesmo tempo muito elegante, capaz de resistir ao longo do tempo, mudando suas nuances com o passar dos anos.

Tipo

Tinto

Temperatura de serviço

18 a 20°C

Temperatura de armazenamento

13 a 16°C

Teor alcoólico

14%

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Corpo

Encorpado

Vinificação

Desengace-esmagamento - maceração em temperatura controlada (25-26°C) em tanques com bombeamento diário do mosto durante 3 semanas, seguidas de fermentação malolática espontânea.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na área de produção de Barbaresco, cerca de 200m de altitude. Colheita manual.

Maturação

Permanece em barris de carvalho por pelo menos 12 meses.

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