NovidadeSobre o vinho
Esta ótima criação do talentoso enólogo Marco Dotta, mostra a uva Nebbiolo de maneira mais pura, sem passagem por barricas de carvalho. Combina notas de frutas do bosque e florais com taninos macios. Um tinto gastronômico e fácil de gostar.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Fermentação e maceração em tanques com temperatura controlada (máxima de 28°C) por cerca de 10 dias com bombeamento diário sobre o mosto, seguido de fermentação malolática.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Monforte d’Alba. Colheita manual.
Maturação
Maturado em tanques de aço inoxidável.
