NovidadeSobre o vinho
O novo Contrada Stella é o melhor e mais exclusivo branco do Etna de Gaja! Produzido com uvas 100% Carricante de um vinhedo de apenas 1 hectare em Biancavilla, a 820 metros de altitude, o Contrada Stella mostra o imenso potencial do sul do Etna para produzir alguns dos melhores e mais particulares brancos da Itália. As Contrade do Etna seguem a mesma filosofia dos Crus da Borgonha. A Contrada Stella, de formação muito antiga, conta com diversas camadas de solo – uma raridade para a denominação de Etna – resultando em vinhas de raízes profundas, que produzem um vinho de grande mineralidade e equilíbrio, com uma impressionante complexidade. Fermentado e maturado por 18 meses em grandes barris de carvalho, é um vinho de grande profundidade, com as notas doces de laranja vermelha, que são a assinatura da Contrada Estella, que leva o nome das estrelas por sua impressionante altitude. Um branco raro, que merece ser conhecido.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Uvas colhidas e selecionadas manualmente, seguidas de fermentação em grandes tonéis de carvalho com controle de temperatura. Fermentação malolática parcial.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Biancavilla, na Sicília, distribuídos no ponto mais elevado da propriedade, a 820 metros de altitude. O vinhedo de parcela única (Single Vineyard) possui 1 hectare (2,47 acres), com solos de origem Ellittico — entre os mais antigos do Monte Etna —, formados a partir do fluxo de lava do antigo vulcão Ellittico. Ricos em minerais, esses solos são compostos por silte, argila e areia vulcânica. O cultivo é conduzido sob práticas agrícolas sustentáveis.
Maturação
Maturado por 18 meses em grandes tonéis de carvalho.
