NovidadeSobre o vinho
O delicioso Idda Rosato é o surpreendente rosé do projeto de Gaja e Alberto Gracci no vulcão Etna. Com uma cor um pouco mais profunda que os rosados da Provence e cativantes aromas de frutas silvestres e cítricas, é um vinho elaborado com as uvas Nerello Mascalese e Grenache com um toque da branca Carricante. Para conseguir a personalidade única deste vinho, Gaja usou uvas de dois vinhedos distintos: Biancavilla, no sudoeste do vulcão, de solos muito antigos e Belpasso, na porção sul, que conta com solos mais recentes – negros e porosos. Um vinho refinado, delicado, preciso e bastante gastronômico, diferente de todos os rosés que você já provou.
Tipo
Rosado
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As três variedades de uva são cofermentadas juntas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Biancavilla e Belpasso, na região do Etna, Sicília, cultivadas em solos vulcânicos (sendo os de Biancavilla mais antigos e claros, e os de Belpasso mais escuros, porosos e com rochas vulcânicas irregulares) nas encostas sudoeste e sul do Vulcão Etna.
Maturação
Maturado por 5 meses em tanques de aço inoxidável.
