AchadoLatricières-Chambertin Grand Cru 2017
Código 34238
R$ 4.384,72ou até 6x de R$ 730,79 sem juros
92-94 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este Grand Cru elaborado por Simon Bize, personifica a harmonia perfeita entre potência, riqueza e elegância. Amplo e sedoso, o vinho revela um perfil aromático maravilhosamente complexo e de grande elegância. Um Grand Cru capaz de envelhecer vários anos antes de saborear. Vinhas plantadas em 1961, 1971 e 1981 um clássico imperdível!
Tipo
Tinto
Temperatura
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
13%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Pisa suavemente a pé, evitando que as sementes se moam. A fermentação alcoólica ocorre naturalmente e dura entre 5 e 7 dias em cubas de madeira à medida que as temperaturas sobem para 33-34ºC. Depois de todo o açúcar ter sido transformado em álcool, a temperatura desce gradualmente até 24°C. O vinho é então transferido para tanques de aço inoxidável onde é decantado, sendo então colocado em barricas de carvalho.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos de 0,32hectares, plantados em 1961, 1971 e 1981 diretamente adjacente ao Grand Cru de Chambertin.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho.
