Prosecco di Valdobbiadene dei Casel Extra Dry
Código 21643
R$ 313,02ou até 3x de R$ 104,34 sem juros
90 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
90 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
91 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
90 pontos
Wine Enthusiast
Crítico Internacional
90 pontos
Wine & Spirits
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este excelente Prosecco Extra Dry é considerado um dos grandes destaques da categoria pelo conceituado guia Gambero Rosso. Levemente menos seco, revela-se extremamente agradável ao paladar. Seus delicados aromas florais e frutados ganham ainda mais expressão com o discreto toque de açúcar residual, que confere uma textura macia, equilíbrio notável e um frescor encantador — “absolutamente delicioso”, nas palavras de Robert Parker.
Tipo
Espumante
Temperatura
07 a 09ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
11%
Sugestão de guarda
Pronto para consumo
Corpo
Leve
Vinificação
A prensagem das uvas é realizada com prensas pneumáticas e decantação estática do mosto, em seguida ocorre a fermentação a temperatura controlada (17-19°C) com leveduras naturalmente selecionadas. Método Charmat.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados nas Colline del Conegliano Valdobbiadene, uma área montanhosa da região do Vêneto, no nordeste da Itália, reconhecida pela produção de Prosecco. Vinhedos situados entre 180 e 350 metros de altitude, em colinas íngremes voltadas predominantemente ao sul. O solo é heterogêneo, com predominância de argila, presença de calcário, arenito e marga — pobre, seco e pouco profundo nas altitudes mais elevadas.
Maturação
Matura por no mínimo 3 meses em tanques de aço inox, em contato com as borras nobres. A refermentação ocorre entre 15 e 17°C, seguida de estabilização a frio a -4°C.
