O produtor Alvaro Palacios é
considerado um dos "monstros sagrados" da Espanha, integrante
da lista dos melhores e mais talentosos enólogos do país. Um dos vinhos mais
conhecidos produzidos por Alvaro Palacios é o vinho tinto L’Ermita, um dos
vinhos mais disputados e comentados do mundo.
Os vinhos Finca Dofí têm grande
classe, profundidade e concentração, e estão sempre em todas as listas dos
melhores vinhos espanhóis. Já o O Les Terrasses é um verdadeiro achado, um
tinto incrivelmente saboroso, cheio de charme e fruta madura, uma das melhores
opções nesta faixa de preço em nosso catálogo.
Herdeiro de uma tradicional família
de produtores de vinho do Rioja, Alvaro Palacios estudou enologia em Bordeaux e
assumiu, na década 1980, os vinhedos de uma antiga propriedade vinícola em
Priorat, abandonada desde a crise da filoxera. O talento do enólogo junto ao
terroir, às colinas íngremes e terraços do da propriedade, que fica a 600
milhas de Barcelona, resultou na produção de vinhos de grande sucesso e
repercussão em toda a Espanha e no mundo.
Alvaro Palacios adquiriu o vinhedo
de Finca Dofí, em 1990, localizado na região do Priorat. Após
alguns anos, adquiriu um vinhedo de Garnacha, cultivado em solo de xisto bem
drenado e que teve seu plantio iniciado entre os anos de 1900 e 1940. Palacios
renomeou este vinhedo como “L’Ermita” em referência a uma pequena capela
localizada nas redondezas. Anos mais tarde, Alvaro Palacios decidiu avançar
seus negócios, adquirindo outro vinhedo na região de Bierzo, em conjunto com
seu primo Ricardo Pérez, dando origem a vinícola
Descendientes de J. Palacios.
Dentre os vinhos Alvaro Palacios, o
vinho L’Ermita é considerado uma lenda, o mais importante vinho
espanhol. A sua composição contém 80% de Garnacha, 15% de uva Cabernet
Sauvignon, e 5% de Carineña. O vinho é amadurecido por 20 meses em barris
franceses e engarrafado sem filtro, marcado pela concentração intensa e grande
profundidade, resultando em um vinho tinto complexo e apreciado pelos mais
diferentes paladares ao redor do mundo.
