Graham’s: distinção em vinhos do Porto
Com mais de dois séculos de história, Graham's é reconhecido como “o melhor produtor de Porto no pós-guerra” por Robert Parker. A casa foi fundada em 1820 pelos irmãos Graham, rapidamente ganhando reconhecimento pela qualidade de seus vinhos do Porto. A chegada de Andrew James Symington, em 1882, contribuiu para o aumento do sucesso da vinícola.
A próspera associação entre as famílias resultou, em 1890, na aquisição da Quinta dos Malvedos e na construção do Graham’s Lodge em Vila Nova de Gaia - local de clima mais fresco onde são envelhecidos os vinhos da vinícola.
Em 1970, os netos de Andrew James Symington adquiriram a empresa da família Graham e continuaram a construir a reputação da marca, que segue produzindo uma fantástica coleção de vinhos do Porto de diferentes estilos, dos mais jovens Ruby aos espetaculares Vintage, elaborados apenas em anos absolutamente excepcionais.
Saiba mais sobre os vinhos de Graham's abaixo!
Tawny com indicação de idade: vinhos que atravessam gerações
Os vinhos mais populares da Graham's são seus Tawny com indicação de idade, que passam por longos períodos de envelhecimento em barricas de carvalho. A idade indicada no rótulo representa uma média aproximada da idade das safras utilizadas no blend. Os vinhos são provados pelo IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) para garantir que entreguem as características de um vinho da idade especificada.
O Tawny 10 anos, um clássico da vinícola, foi avaliado como o melhor Porto 10 anos pela revista Decanter. Mesclando vinhos bastante antigos com exemplares mais jovens, o rótulo entrega elegância e complexidade.
Além do 10 anos, a Graham's também produz os Tawny 20, 30, 40, 50 e, recentemente, 80 anos.
Uma verdadeira obra-prima, o Tawny 80 anos foi lançado em abril de 2025, marcando também a criação da indicação de idade de 80 anos para os vinhos do Porto, aprovada em janeiro pelo IVDP. Arrematou nada menos que 100 pontos da World of Fine Wine - a mais aristocrática revista inglesa sobre vinhos -, além de 99 pontos de James Suckling.
Porto Vintage: o auge da qualidade Graham's
Em alguns anos, quando a qualidade das uvas é considerada excepcional, os produtores podem decidir "declarar” a safra. Isso significa que irão registrar a sua intenção de lançar um Porto Vintage, feito apenas com uvas da safra selecionada junto ao IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto). O órgão irá provar e certificar o vinho antes de ser engarrafado.
O Graham's Vintage 2000, por exemplo, é um vinho extraordinário. Apesar de jovem, já atingiu uma incrível suavidade no paladar, conquistando 100 pontos de James Suckling e 98 pontos da Wine Spectator.
Na garrafa, um vinho do Porto Vintage ainda pode evoluir por décadas, sendo considerado um dos melhores estilos entre os vinhos do Porto.
Método de produção e envelhecimento em barricas
Geralmente os vinhos do Porto são elaborados a partir de um blend de diversas uvas, muitas vezes oriundas de diferentes parcelas de vinhedos ou safras. Os líquidos são fortificados a partir da adição de aguardente vínica ao vinho base, o que interrompe a fermentação e gera um vinho doce e com teor alcoólico mais elevado (usualmente perto dos 20%).
Após a fermentação e fortificação, a maioria dos vinhos do Porto passa por um período de envelhecimento em barris antigos de madeira. O tempo de maturação e tamanho do barril podem variar significativamente, tendo grande impacto no estilo final do vinho.
