Também conhecida por Cariñena no nordeste da
Espanha e Carignano na Sardenha, a Carignan é uma casta de uva de origem
espanhola, especificamente da região de Aragón, onde seu nome mais comum é
Mazuelo. Trata-se de uma casta bastante
antiga, que foi se espalhando pela Europa ao longo de muitos anos. A uva
possui mais de 60 derivações, sendo conhecida por diferentes nomes em todo o
mundo e apresentando características diferenciadas de acordo com a região em
que é cultivada. A uva possui resistência a solos com falta de água,
amadurecendo e produzindo em larga escala mesmo em condições rigorosas. A casta Carignan possui casca grossa e profunda cor
escura, sendo uma uva com amadurecimento tardio e de produção elevada. Mesmo
com sua origem espanhola, a uva Carignan hoje é muito mais plantada no sul da França do que no país ibérico, o que explica o nome
Carignan ser mais famoso que Mazuelo. A casta da uva é bastante produtiva,
demandando que os rendimentos sejam controlados para dar vinhos tintos de
qualidade. É uma casta que pede bastante sol para ficar madura e por isso se
adaptou bem na região do Mediterrâneo, sendo cultivada também na Itália. A uva da casta Carignan (Mazuelo) vem ganhando
muitos adeptos e espaço no Novo Mundo do vinho, sendo muito utilizada também no
Chile, onde cada vez mais é
empregada na produção de vinhos tintos
de qualidade e com grande reconhecimento mundial.
Os vinhos tintos elaborados com a casta Carignan
mostram boa acidez e taninos potentes, que podem conferir um leve e
característico amargor, além de um toque de rusticidade, típico de alguns
vinhos do Languedoc-Roussillon. Os melhores exemplos de vinhos tintos,
geralmente elaborados com uvas de vinhas antigas, plantadas em arbustos
(goglet), podem ser complexos e longevos.
Destacando-se o Terre Brune Carignano del Sucis
Superiore 2007 do Santadi, o vinho produzido com a uva
Carignan é apontado por Jancis Robson como um dos melhores exemplos do mundo da
casta Mazuelo. O tinto encorpado,
complexo e de grande concentração recebeu 91 pontos de Robert Parker,
merecendo os Tre Bicchieri do Gambero Rosso.
Anterior
