Também conhecida por Cariñena no nordeste da Espanha e Carignano na Sardenha, a Carignan é uma casta de uva de origem espanhola, especificamente da região de Aragón, onde seu nome mais comum é Mazuelo. Trata-se de uma casta bastante antiga, que foi se espalhando pela Europa ao longo de muitos anos. A uva possui mais de 60 derivações, sendo conhecida por diferentes nomes em todo o mundo e apresentando características diferenciadas de acordo com a região em que é cultivada. A uva possui resistência a solos com falta de água, amadurecendo e produzindo em larga escala mesmo em condições rigorosas. A casta Carignan possui casca grossa e profunda cor escura, sendo uma uva com amadurecimento tardio e de produção elevada. Mesmo com sua origem espanhola, a uva Carignan hoje é muito mais plantada no sul da França do que no país ibérico, o que explica o nome Carignan ser mais famoso que Mazuelo. A casta da uva é bastante produtiva, demandando que os rendimentos sejam controlados para dar vinhos tintos de qualidade. É uma casta que pede bastante sol para ficar madura e por isso se adaptou bem na região do Mediterrâneo, sendo cultivada também na Itália. A uva da casta Carignan (Mazuelo) vem ganhando muitos adeptos e espaço no Novo Mundo do vinho, sendo muito utilizada também no Chile, onde cada vez mais é empregada na produção de vinhos tintos de qualidade e com grande reconhecimento mundial. Os vinhos tintos elaborados com a casta Carignan mostram boa acidez e taninos potentes, que podem conferir um leve e característico amargor, além de um toque de rusticidade, típico de alguns vinhos do Languedoc-Roussillon. Os melhores exemplos de vinhos tintos, geralmente elaborados com uvas de vinhas antigas, plantadas em arbustos (goglet), podem ser complexos e longevos. Destacando-se o Terre Brune Carignano del Sucis Superiore 2007 do Santadi, o vinho produzido com a uva Carignan é apontado por Jancis Robson como um dos melhores exemplos do mundo da casta Mazuelo. O tinto encorpado, complexo e de grande concentração recebeu 91 pontos de Robert Parker, merecendo os Tre Bicchieri do Gambero Rosso.
James Suckling
93
Tinto
Carignan 100%
Chile
Com 93 pontos de James Suckling logo em sua primeira safra, este lançamento da prestigiosa linha Gran Reserva de Carmen é elaborado com uvas Carignan cultivadas no vale de Maule. Combina atrativos aromas de frutas bem maduras com um toque animal característico da Carignan, que deixa o vinho mais complexo. Um belíssimo exemplo desta casta que tem feito muito sucesso no Chile.
James Suckling 93
Tinto
Carignan
Grenache e Mouvedre
Chile
Um blend clássico do sul da França Carignan, Grenache e Mourvèdre elaborado com uvas de um dos vinhedos que Aurelio Montes mais admira em todo o país, La Finca de Apalta, em Colchagua, onde imperam métodos de cultivo tradicionais. O Outer Limits CGM é um tinto complexo, que evoca flores e frutas e a maturidade perfeita que é a marca de Montes. Patricio Tapia, famoso crítico de vinhos chilenos, definiu-o como um rótulo que inaugura uma nova vocação para Colchagua.
Tinto
Carignano 95% Bovaleddu 5%
Itália
Apontado por Jancis Robinson como um dos melhores exemplos de todo o mundo da uva Carignan, o Terre Brune é um vinho encorpado e complexo, de grande concentração. Um tinto com grande potencial de guarda, que recebeu 91 pontos de Robert Parker e frequentemente merece os Tre Bicchieri do Gambero Rosso.
Tinto
85% Carignano e 15% Sangiovese
Itália
Segundo o guia Gambero Rosso, podemos afirmar sem medo que Santadi é o grande responsável pelo sucesso que hoje a casta Carignano goza na Sardegna. Este saboroso tinto é elaborado com esta emblemática casta e um toque de Sangiovese. Cheio de fruta e com um destacado toque terroso, é uma opção versátil para acompanhar os tradiconais almoços de domingo.
Barbera d'Asti Camp du Rouss 2011
Coppo
R$ 175,10
Côtes du Roussillon Villages Bila-Haut 2014
M. Chapoutier
R$ 104,92
Cahors AOC Gouleyant Malbec 2015
Georges Vigouroux
R$ 94,39
