Carmen Winemaker's Red Cabernet Sauvignon Blend 2019

Sobre o vinho

Os escritores especialistas em vinhos, César Fredes e Patricio Tapia, indicam o Winemaker's Red Cabernet Sauvignon Blend entre os três melhores vinhos do Chile. Winemaker's Red Blend é um vinho de autor que apresenta coloração rubi intensa e profunda. É concentrado, perfumado e maduro. No nariz aparecem frutas vermelhas, groselhas, cassis e tabaco. Os taninos são maduros e polidos. O vinho tem grande estrutura, complexidade e profundidade. Longo e vibrante, mostra a vida e o caráter típico do Alto Maipo.

Harmonização

Carnes em geral, cordeiro e caça.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Viña Carmen

País

Chile

Região

Valle Maipo

Safra

2019

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon (88%), Petit Verdot (7%) e Syrah (5%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Validade

2023-12-31T00:00:00Z

Vinificação

As uvas foram colhidas à mão em épocas diferentes para maximizar a expressão de cada variedade, cada casta foi vinificada separadamente. Uma extração suave foi realizada em cada variedade durante a fermentação, que ocorreu em cubas de inox a uma temperatura de 24-29°C. maceração total foi entre 18-22 dias. Mais tarde o blend foi misturados e transferidos para barricas de carvalho francês onde a fermentação maloláctica aconteceu naturalmente.

Vinhedo

Uvas provenientes dos vinhedos Alto Jahuel localizados ao pé da Cordilheira dos Andes no Alto Maipo.

Maturação

Matura por 14 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Carnes em geral, cordeiro e caça.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Carmen Winemaker's Red Cabernet Sauvignon Blend 2019