Carmen Premier 1850 Reserva Pinot Noir 2023
Código 38363
R$ 143,65
Sobre o vinho
Um dos maiores achados entre os vinhos chilenos elaborados com a casta Pinot Noir, o Carmen Premier 1850 é produzido com uvas de um vinhedo na fria região de Leyda, próxima ao oceano Pacífico. As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas. Trata-se de um tinto elegante, que combina notas de frutas silvestres com um bom caráter varietal. Macio e sedoso, é uma bela pedida para os apreciadores dessa casta.
Tipo
Tinto
Temperatura
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
12,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita manual com seleção rigorosa dos cachos, seguido de desengace e esmagamento cuidadosos. Maceração a frio por 12 dias a 4ºC. Fermentação alcoólica em tanques abertos a 22–24ºC, com extração suave (pigeage manual). Fermentação malolática espontânea nas barricas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos selecionados no Vale de Leyda, no norte do Chile, próximos ao litoral do Pacífico.
Maturação
Maturado por 10 meses em barricas de carvalho francês (novo, de 2º e 3º uso) e mais 2 meses em garrafa.
