Etna Bianco Calderara Sottana 2020

Sobre o vinho

O Calderara Sottana é um magnífico "Premier Cru" de Etna elaborado apenas com uvas Carricante de uma parcela de vinhas velhas, com até mais de 60 anos de idade. Fermentado em barricas de carvalho e maturado em grandes "botti" de carvalho, é um branco de enorme capacidade de envelhecimento, ganhando ainda mais complexidade após alguns anos na adega. Um branco "simplesmente estonteante" para Antonio Galloni.

Pontuações

94
pontos

James
Suckling
2020
93
pontos

Antonio
Galloni
2020
92
pontos

Wine
Enthusiast
2020
92
pontos

Wine
Spectator
2020

Harmonização

Carnes brancas e peixes.

Baixar ficha técnica

Sobre o vinho

Características

Produtor

Tenuta delle Terre Nere

País

Itália

Região

Sicília

Safra

2020

Tipo

Branco

Uva

Carricante (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

09 a 12ºC

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Vinificação tradicional com curta maceração a frio (8-10ºC), prensagem suave, decantação estática e fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês.

Vinhedo

Uvas selecionadas do vinhedo Calderara Sottana, localizado na encosta norte do Monte Etna com altitude entre 600-700m e solos vulcânicos. Vinhas com idade média de 10 a 20 anos, com rendimentos limitados.

Maturação

Maturado em barricas de carvalho francês (5-10 hl) por 9 meses.

Harmonização

Carnes brancas e peixes.

Baixar ficha técnica

Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Etna Bianco Calderara Sottana 2020