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Ernesto Catena foi colher uvas Malbec em um vinhedo na região da Patagônia para produzir este cativante tinto. A região, longe dos Andes, é mais fria e com mais umidade que Mendoza, resultando em vinhos mais delicados e deliciosamente perfumados. Para manter a pureza das notas florais e o toque “selvagem” de frutas maduras, parte do vinho não passa por barricas de carvalho. Um Malbec surpreendente, de grande elegância, que merece ser conhecido.
Harmonização
Ernesto Catena foi colher uvas Malbec em um vinhedo na região da Patagônia para produzir este cativante tinto. A região, longe dos Andes, é mais fria e com mais umidade que Mendoza, resultando em vinhos mais delicados e deliciosamente perfumados. Para manter a pureza das notas florais e o toque “selvagem” de frutas maduras, parte do vinho não passa por barricas de carvalho. Um Malbec surpreendente, de grande elegância, que merece ser conhecido.
Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
País
Argentina
Região
Patagônia
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Malbec (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Vinificação tradiconal, fermentação por 21 dias em piscinas de concreto.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Alto Vale, Vale Médio de San Patricio del Chañar e Neuquen.
Maturação
Maturado por 10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas e 70% de primeiro, segundo e terceiro uso.
Harmonização
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