Oremus Eszencia 2013 - Meia gfa.

Sobre o vinho

Finalmente chega ao Brasil uma minúscula partida do raríssimo e disputado Tokaji Eszencia de Oremus, um dos mais fantásticos néctares do mundo do vinho. As uvas totalmente botritizadas são colocadas em pequenas barricas de carvalho. O próprio peso do mosto extrai um caldo riquíssimo, que leva vários anos para fermentar. É difícil enfatizar o suficiente o quão especial e precioso é este vinho. Denso, complexo e incrivelmente doce, é um dos maiores e mais raros vinhos de todo o mundo.

Harmonização

Sobremesas leves e frutas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Tokaj Oremus (Vega Sicilia)

País

Hungria

Região

Tokaj

Safra

2013

Tipo

Branco Doce

Uva

Furmint, Hárslevelü, Zéta e Sárgamuskotály

Volume

375ml

Teor alcoólico

3,5

Temperatura de Serviço

07 a 09ºC

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas individualmente, grão por grão, em várias passagens de triagem. Cada colhedor coleta entre 5 e 10 kg de uvas por dia. As bagas são deixadas em repouso por 5 a 10 dias e seu suco é extraído com a suave pressão do peso das próprias uvas. O mosto é então despejado em recipientes de vidro de 50 litros ou garrafões e deixado para fermentar muito lentamente. Após um ano, é transferido para barris Átalag de 68 litros, onde continua a amadurecer.

Vinhedo

Seleção dos bagos botritizados das melhores parcelas dos vinhedos de Oremus.

Maturação

Maturado em garrafa, em uma jornada que pode durar décadas.

Harmonização

Sobremesas leves e frutas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Oremus Eszencia 2013 - Meia gfa.