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Este surpreendente rosé nasce da produção de um pequeno lote experimental da casta Aragonês, provenientes das vinhas de encosta da propriedade na Serra de São Mamede. De extrema qualidade, equilíbrio e frescor esse é o primeiro rosé da família Symington. Aromas de framboesa e morango com sutis notas de melância. Frescura mineral que oferece um apelo revigorante. Na boca é bem definido com uma acidez cítrica, que precede delicados sabores de groselha e frutas vermelhas.
Harmonização
Este surpreendente rosé nasce da produção de um pequeno lote experimental da casta Aragonês, provenientes das vinhas de encosta da propriedade na Serra de São Mamede. De extrema qualidade, equilíbrio e frescor esse é o primeiro rosé da família Symington. Aromas de framboesa e morango com sutis notas de melância. Frescura mineral que oferece um apelo revigorante. Na boca é bem definido com uma acidez cítrica, que precede delicados sabores de groselha e frutas vermelhas.
Produtor
Quinta da Fonte Souto (Symington)
País
Portugal
Região
Alentejo
Safra
2021
Tipo
Rosado
Uva
Aragonês (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
06 a 09ºC
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 3 a 6 anos
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inox a baixa temperatura e com o mínimo de intervenção.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em São Mamede, plantadas entre 490 e 550 metros de altitude. Colheita manual nas primeiras horas da manhã,
Maturação
Sem passagem por barrica para menter o frescor da fruta.
Harmonização
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