Quinta da Fonte Souto 2018
Código 36572 | Vinho português
Origem
Uvas
Syrah (40%), Alicante Bouschet (30%), Alfrocheiro (20%) e Vinhas Velhas (10%)
Enólogo
Charles SymingtonR$ 413,38
ou até 2x de R$ 206,69 sem juros
92 pontos
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
92 pontos
Wine Enthusiast
Crítico de vinhos internacional
90 pontos
Wine Spectator
Crítico de vinhos internacional
90 pontos
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
O microclima fresco e úmido, devido a altitudes elevadas em Portoalegre, onde estão plantadas as vinhas, permite a produção de vinhos de alta qualidade com uma identidade muito própria, como o Quinta da Fonte Souto Tinto, que se destaca como um dos vinhos mais expressivos do Alentejo. Trata-se de um vinho com textura cremosa, sabores intensos de amora e frutas pretas, taninos polidos e acidez equilibrada. Muito elegante, com final longo, sinalizando bom potencial de evolução em garrafa.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Triagem manual, desengace e esmagamento suave. Fermentação controlada em pequenas vasilhas e maceração pós-fermentativa para extração equilibrada de taninos e estrutura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados nas encostas do Parque Natural da Serra de São Mamede, entre 490 e 550 m de altitude, em solos de xisto e granito.
Maturação
50% do lote estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês de 400 L (2º e 3º ano).
