Quinta da Fonte Souto 2018
Código 36572 | Vinho português
Origem
Uvas
Syrah (40%), Alicante Bouschet (30%), Alfrocheiro (20%) e Vinhas Velhas (10%)
Enólogo
Charles SymingtonR$ 413,38ou até 4x de R$ 103,35 sem juros
92 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
92 pontos
Wine Enthusiast
Crítico Internacional
90 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
90 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
Sobre o vinho
O microclima fresco e úmido, devido a altitudes elevadas em Portoalegre, onde estão plantadas as vinhas, permite a produção de vinhos de alta qualidade com uma identidade muito própria, como o Quinta da Fonte Souto Tinto, que se destaca como um dos vinhos mais expressivos do Alentejo. Trata-se de um vinho com textura cremosa, sabores intensos de amora e frutas pretas, taninos polidos e acidez equilibrada. Muito elegante, com final longo, sinalizando bom potencial de evolução em garrafa.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Triagem manual, desengace e esmagamento suave. Fermentação controlada em pequenas vasilhas e maceração pós-fermentativa para extração equilibrada de taninos e estrutura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados nas encostas do Parque Natural da Serra de São Mamede, entre 490 e 550 m de altitude, em solos de xisto e granito.
Maturação
50% do lote estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês de 400 L (2º e 3º ano).
