Quinta da Fonte Souto Branco 2019
Código 35379
Origem
Uvas
Arinto (75%) e Verdelho (25%)
R$ 413,38ou até 4x de R$ 103,35 sem juros
90 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este impressionante branco alentejano é um corte de Arinto e Verdelho parcialmente fermentado e maturado em barricas com as borras. Rico e exuberante, mas dotado de um impressionante frescor, combina notas de frutas brancas com um toque levemente amanteigado no palato. Um grande branco!
Tipo
Branco
Temperatura
06 a 09ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
14,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são vindimadas para caixas pequenas, à triagem manual segue-se o desengace e um esmagamento suave, após esse processo as uvas são transferidas para uma prensa pneumática onde são prensadas a baixa pressão. A fermentação ocorre em cubas de inox, após o início da fermentação alcoólica, parte dos mostos são transferidos para barricas de carvalho de 500 litros. Os mostos são mantidos em contato com as borras de fermentação com recurso a bâtonnage frequente.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na Serra de São Mamede, Portalegre.
Maturação
Apenas 60% do lote maturou por 7 meses, sendo 55% em uma combinação de carvalho novo francês e da Europa Central, 40% em madeira de segundo e terceiro ano 5% e em cubas de inox.
