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750ml
Joseph Drouhin
Código 37917
Santenay está localizada no sul da Côte de Beaune e dá origem a alguns vinhos com ótima relação qualidade/preço. Este vinho de Joseph Drouhin é bem típico dos tintos da Borgonha, com convidativas notas de frutas silvestres maduras e taninos que ajudam a limpar o palato. Uma ótima escolha para acompanhar receitas de pato, especialmente o clássico magret.
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Wine
Spectator
2021
Harmonização
Santenay está localizada no sul da Côte de Beaune e dá origem a alguns vinhos com ótima relação qualidade/preço. Este vinho de Joseph Drouhin é bem típico dos tintos da Borgonha, com convidativas notas de frutas silvestres maduras e taninos que ajudam a limpar o palato. Uma ótima escolha para acompanhar receitas de pato, especialmente o clássico magret.
Produtor
Joseph Drouhin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, seguidas de desengace total. Prensagem realizada em prensa vertical. A fermentação e maceração ocorrem de 2 a 3 semanas em pequenos tanques abertos, com perfuração da tampa e remontagem. As leveduras são indígenas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados na comuna de Santenay, uma vila encantadora, no extremo sul da Côte de Beaune, abaixo do Monte Sène. Solo argila e calcário.
Maturação
Maturado de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
Harmonização
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