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    • Savigny Aux Grands Liards 2017

      Savigny Aux Grands Liards 2017

      750ml

      Domaine Simon Bize

      Código 34234

      R$ 853,50

      até 6x de R$ 142,25 sem juros

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      Savigny Aux Grands Liards 2017

      Savigny Aux Grands Liards 2017

      Domaine Simon Bize Código 34234

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      Sobre o vinho

      Este é um exemplo perfeito dos vinhos de Savigny-les-Beaune. As vinhas desta parcela têm a particularidade de terem sido plantadas progressivamente por três gerações diferentes no domínio nos anos de 1939, 1950 e 1979. Este vinho apresenta uma bela estrutura tânica, um perfil bastante intenso e um maravilhoso equilíbrio.

      Pontuações

      • 89-91

        pontos

        Robert
        Parker
        2017

      Harmonização

      • Aves de carnes escuras e carnes em geral.
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      Sobre o vinho

      Este é um exemplo perfeito dos vinhos de Savigny-les-Beaune. As vinhas desta parcela têm a particularidade de terem sido plantadas progressivamente por três gerações diferentes no domínio nos anos de 1939, 1950 e 1979. Este vinho apresenta uma bela estrutura tânica, um perfil bastante intenso e um maravilhoso equilíbrio.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2017

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Pinot Noir (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      12.5

      Temperatura de Serviço

      14 a 16ºC

      Corpo

      Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Pisa suavemente a pé, evitando que as sementes se moam. A fermentação alcoólica ocorre naturalmente e dura entre 5 e 7 dias em cubas de madeira à medida que as temperaturas sobem para 33,34. Depois de todo o açúcar ter sido transformado em álcool, a temperatura desce gradualmente até 24°C. O vinho é então transferido para tanques de aço inoxidável onde é decantado, sendo então colocado em barricas de carvalho.

      Vinhedo

      Uvas provenientes de vinhedos localizados de apenas 1,60ha na região de Savigny. Solo: Calcário e argila vermelha e pedregosa.

      Maturação

      Em barricas de carvalho.

      Harmonização

      • Aves de carnes escuras e carnes em geral.
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