Schidione 2011

Sobre o vinho

Schidione é um grande supertoscano, produzido no mesmo estilo moderno do Sassoalloro, mas utilizando as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, além da tradicional Sangiovese Grosso BBS11. O vinho é maturado em barricas de carvalho por 24 meses, mostrando muito corpo e potência, aliada a uma grande elegância.

Harmonização

Carnes vermelhas em geral e massas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi

País

Itália

Região

Toscana

Safra

2011

Tipo

Tinto

Uva

Sangiovese Grosso BBS11 (40%), Cabernet Sauvignon (40%) e Merlot (20%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

14,5

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Fermentação e maceração por 18 dias em tanques de aço inoxidável. Vinificação separadamente para cada variedade de uva. Fermentação malolática complementar por cerca de 6 meses.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Scansano. Vinhas expostas ao oeste e sudoeste com altitude de 300 a 500 metros.

Maturação

Maturado por 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.

Harmonização

Carnes vermelhas em geral e massas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Schidione 2011
Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi Código 31296

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Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi Código 31296