AchadoBeaune Cras 1er Cru 2020
Código 37923
R$ 1.567,59ou até 6x de R$ 261,27 sem juros
Sobre o vinho
Localizado na parte superior da colina, o Premier Cru “Aux Cras” é um terroir celebrado desde a época dos romanos, que delimitaram o vinhedo com muralhas de pedra que ainda podem ser vistas nos dias de hoje. O Beaune Cras de Joseph Drouhin é elaborado com uvas de baixíssimos rendimentos, que dão origem a vinhos com taninos marcantes, notas de frutas silvestres e de lavanda que renderam o “Coup de Coeur” da Burghound ao tinto.
Tipo
Tinto
Temperatura
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
14,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Processo de maceração de 3 a 4 semanas. Pigeage “punch down” uma vez ao dia até a metade da fermentação. Remontagem uma vez ao dia até o final da fermentação.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos da região a noroeste de Beaune, conhecida como “CRAS”, nome dado ao solo pedregoso e de calcário. Colheita manual. Cultivo orgânico desde 1990 e biodinâmico alguns anos depois. Vinhedos de parceiros muito antigos da Maison Joseph Drouhin.
Maturação
Permanece de 14 a 18 meses em barris de carvalho francês, sendo 20% novos.
