Bon Vallon Chardonnay 2025
Código 40065 | Vinho sul-africano
R$ 375,74
“Proveniente de uma safra equilibrada e bem-sucedida, uma das expressões mais puras da região calcária da propriedade.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
“Paladar suculento de corpo médio a encorpado. Final cremoso e suave.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
De Wetshof é o maior especialista em Chardonnay da África do Sul, elaborando vinhos finos e elegantes, em um estilo bastante europeu. O Bon Vallon é um de seus rótulos mais conhecidos, um finíssimo branco sem passagem por barricas, maturado sobre as lias para entregar máxima classe, complexidade e uma bela expressão de fruta.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Desengace, prensagem e decantação estática do mosto durante a noite. Fermentação em tanques de aço sob temperaturas controladas com bâtonnage semanal.
Vinhedo
vas provenientes de vinhedos localizados em Robertson Valley. As vinhas possuem idade entre 10 e 20 anos, plantadas em densidade de 4.000 a 4.500 plantas por hectare. O terroir é caracterizado por solos rochosos de cascalho de montanha com abundância de calcário livre e uma leve proporção de argila.
Maturação
Maturado por alguns meses em tanques de aço inoxidável.
