Vinho de GuardaChampagne Bollinger Grande Année Rosé 2015
Código 38261 | Vinho francês
R$ 3.449,44
ou até 6x de R$ 574,91 sem juros
Sobre o vinho
Maravilhosa e rara cuvée safrada, entre os melhores Champagnes produzidos - um dos "melhores vinhos do mundo" segundo Robert Parker. Rico, complexo, finíssimo e bastante encorpado, é um vinho que melhora ainda mais com a comida e pode envelhecer por muitos anos.
Tipo
Espumante
Temperatura de serviço
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Fiel ao estilo artesanal histórico da casa, 100% dos vinhos base são fermentados e vinificados individualmente em pequenas barricas neutras de carvalho francês (a Bollinger é a única grande casa que mantém um tanoeiro residente em sua equipe). A cor e o caráter único do rosé advêm do corte de vinho tinto vinificado da emblemática encosta La Côte aux Enfants.
Vinhedo
Uvas provenientes principalmente de 13 crus, Aÿ e Verzenay para o Pinot Noir e de Chouilly e Oiry para o Chardonnay, sendo 95% Grands Crus e 5% Premier Crus..
Maturação
Segunda fermentação em garrafa fechada com rolha de cortiça natural (bouchon liège), permanecendo sobre as borras por mais de 8 anos nas caves subterrâneas de giz da vinícola — mais que o dobro do tempo exigido pela denominação. O remuage (giro das garrafas) e o dégorgement (degolagem) foram executados inteiramente à mão.
