Ponta de Estoque
Raridade30% OFF
Clos Apalta 2015
Código 31606 | Vinho chileno
Produtor
LapostolleOrigem
Uvas
Carménère (46%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (19%) e Cabernet Franc (5%).
Enólogo
Andréa LeónMe avise quando houver disponibilidade.
Produto temporariamente indisponível no estoque.
100 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Sobre o vinho
O cultuado Clos Apalta é um verdadeiro mito, sem dúvida um dos melhores e mais premiados vinhos da América do Sul. Produzido apenas nos grandes anos, é poderoso e encorpado, combinando o fabuloso terroir de Apalta com rendimentos muito baixos e um sofisticado toque francês. Sua minúscula produção é disputada no mundo todo. Um ícone.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
15%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
As uvas são desengaçadas manualmente e vinificadas em cubas de carvalho francês novas com temperatura controlada de 26 graus. Fermentação por leveduras selvagens. A maceração dura de 4 a 5 semanas. Malolática realizada em barricas de carvalho francês novas.
Vinhedo
Vinhedo Apalta, na zona do Vale de Colchagua, na sub-região do Vale de Rapel, na região do Vale Central. Vinhedo biodinâmico sem enxerto e não irrigado com media de 60 anos . Rendimento muito limitado entre 15 e 25 hl/ha.
Maturação
Maturado por 24 meses em barricas de carvalho francês novas. Engarrafado sem clarificação nem filtração.
