Arraste para girar a garrafa
AchadoCorte del Lupo Rosso 2019
Código 35829 | Vinho italiano
Produtor
Ca' del BoscoOrigem
Uvas
Merlot (49%), Cabernet Sauvignon (31%), Cabernet Franc (9%) e Carménère (11%)
R$ 607,84ou até 6x de R$ 101,31 sem juros
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Ca’ del Bosco
Ca’ del Bosco foi fundada por Maurizio Zanella, um dos pioneiros da região de Franciacorta, onde produz espumantes que rivalizam com os melhores Champagnes. A produção segue um cuidado artesanal e um perfeccionismo não igualado nem por outros grandes nomes do mundo do vinho. As uvas são lavadas em um “spa” e depois fermentam com leveduras indígenas, cultivadas na própria vinícola.
Sobre o vinho
Elaborado no coração de Franciacorta, Corte del Lupo — “a corte do lobo” em português — remete aos lobos que reinavam nas montanhas da Lombardia, observando tudo com um olhar hipnótico. Este corte bordalês italiano combina Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère, resultando em um tinto de camadas profundas, com notas de frutas maduras, especiarias e um elegante traço terroso. Envelhecido por mais de dois anos, conquista pela harmonia entre estrutura e frescor, com taninos polidos e final persistente. Um vinho de caráter e distinção, fiel ao rigor artesanal de Ca’ del Bosco.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
A colheita é manual, com rigorosa seleção dos cachos. As uvas passam por um processo exclusivo de lavagem denominado “berry spa” e por um desengaço cuidadoso. A maceração dura 20 dias para Merlot e Carménère, e 21 dias para Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. A fermentação alcoólica e a maceração são controladas por temperatura e por remontagens suaves, realizadas em tanques especiais. Ainda quente, o vinho é transferido para pequenas barricas de carvalho. Após a fermentação malolática, realiza-se o assemblage antes do início do processo de maturação.
Vinhedo
Uvas provenientes de 3 vinhedos de Merlot com cerca de 27 anos, localizados nos municípios de Cazzago San Martino e Passirano, além de 3 vinhedos de Cabernet Sauvignon, 1 vinhedo de Cabernet Franc e 1 de Carménère, com média de 28 anos, todos situados no município de Passirano, região de Franciacorta, Itália.
Maturação
Maturado por 26 meses em barricas de carvalho e cubas de inox e mais 8 meses de estágio em garrafa.
