Vinho de GuardaMaurizio Zanella Rosso 2019
Código 36405 | Vinho italiano
Produtor
Ca' del BoscoUvas
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (25%), Cabernet Franc (25%)
R$ 1.248,30
ou até 6x de R$ 208,05 sem juros
92 pontos
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Ca’ del Bosco
Ca’ del Bosco foi fundada por Maurizio Zanella, um dos pioneiros da região de Franciacorta, onde produz espumantes que rivalizam com os melhores Champagnes. A produção segue um cuidado artesanal e um perfeccionismo não igualado nem por outros grandes nomes do mundo do vinho. As uvas são lavadas em um “spa” e depois fermentam com leveduras indígenas, cultivadas na própria vinícola.
Sobre o vinho
Um dos maiores vinhos tintos da Itália, comparável em qualidade e estrutura aos grandes ícones de Médoc, em Bordeaux. Trata-se de um corte elegante e complexo de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, dotado de excepcional potencial de guarda e finalizado com o toque de mestre de Maurizio Zanella, fundador da Ca' del Bosco. A vinícola é a estrela máxima de Franciacorta e a segunda maior colecionadora do cobiçado prêmio Tre Bicchieri do guia Gambero Rosso no país — feito que lhe rende o prestigiado reconhecimento de Quattro Stelle.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual com seleção rigorosa e transporte em pequenas caixas, seguida de graduação e resfriamento. Avaliação individual de cada cacho e lavagem com secagem completa. Desengace com queda das bagas no tanque de maceração por gravidade. Fermentação alcoólica e contato com as cascas por 21 dias, com controle de temperatura e "recalage" diária por gravidade. Trânsito para pequenas barricas ainda quentes, onde realiza a fermentação maloláctica.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Erbusco, Cazzago San Martino e Passirano, na região da Lombardia (Sebino I.G.T.), distribuídas em 3 vinhedos de Cabernet Sauvignon com idade média de 32 anos, situados em Erbusco, 2 vinhedos de Merlot com idade média de 29 anos em Cazzago San Martino e 1 vinhedo de Cabernet Franc com idade média de 33 anos em Passirano.
Maturação
Maturado por 17 meses em barricas de carvalho (sendo 70% de carvalho novo), seguido de estágio adicional de 1 ano e 7 meses em garrafa antes do lançamento.
