NovidadeSelva della Tesa Chardonnay 2019
Código 37915 | Vinho italiano
R$ 2.069,41ou até 6x de R$ 344,90 sem juros
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Ca’ del Bosco
Ca’ del Bosco foi fundada por Maurizio Zanella, um dos pioneiros da região de Franciacorta, onde produz espumantes que rivalizam com os melhores Champagnes. A produção segue um cuidado artesanal e um perfeccionismo não igualado nem por outros grandes nomes do mundo do vinho. As uvas são lavadas em um “spa” e depois fermentam com leveduras indígenas, cultivadas na própria vinícola.
Sobre o vinho
Um belo e delicioso Chardonnay elaborado por Ca' del Bosco, seguindo a técnica exclusiva da vinícola, que envolve uma atenção meticulosa a cada detalhe no processo de vinificação e um cuidado excepcional com a terra. Cada etapa é crucial para garantir que a máxima expressão e excelência dos terroirs sejam refletidas neste vinho. Com uma cor dourada brilhante, no nariz apresenta aromas complexos e refinados, destacando notas de frutas tropicais e sutis toques de baunilha e amêndoas, resultantes do envelhecimento em carvalho. No paladar, é intenso e sedoso, com uma acidez equilibrada que lhe confere um delicioso frescor. Sem dúvidas, é um dos melhores vinhos brancos, expressando a excelência e a tradição da Ca' del Bosco na elaboração de vinhos excepcionais.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Uvas colhidas a mãoe e depositadas em pequenas caixas, depois classificadas e armazenadas a frio. Fermentação por 3 anos em pequenos tonéis de carvalho, elaborados com madeira temperada. O vinho permanece sobre as próprias borras durante mais 9 meses, no qual a fermentação maloláctica se completa. A “bâtonnage”, ou agitação das borras, é realizada semanalmente para trazer o vinho a um pico de harmonia no nariz e complexidade no palato.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos excepcionais localizados nos municípios de Erbusco, Passirano e Provaglio d’Iseo, sendo 8 vinhedos Chardonnay plantados em média há 35 anos.
Maturação
Maturado por 3 anos e 6 meses sobre as borras em garrafa.
