A Áustria produz ótimos vinhos brancos, alguns mais sérios, encorpados e complexos e outros mais leves e aromáticos, ótimos com peixes e frutos do mar.
Surpreendentemente, produz também alguns vinhos tintos saborosos e frutados. O grande destaque, no entanto, fica por conta dos extraordinários vinhos de sobremesa de Alois Kracher, o "Château d’Yquem do mundo germânico".
Esse país da Europa Central, com clima continental, produz vinhos extremamente interessantes. Apesar de uma tradição vinícola muito antiga, a Áustria passou por uma revolução vinícola há menos de três décadas, onde foram implementadas modernas técnicas de vinificação e duplicando a proporção de vinhos tintos produzidos. O resultado dessas mudanças é que, nos dias de hoje, o país produz vinhos ainda mais conceituados e elogiados.
Na Áustria, a uva nativa que mais se destaca é a branca Grüner Veltliner, responsável por ocupar mais de um terço do total dos vinhedos. Esta variedade é responsável pela produção de um vinho seco, único, com nível de acidez marcante e picante como pimenta branca.
Apesar disso, no país são cultivadas mais de 35 uvas – 22 brancas e 13 tintas – oficialmente regulamentadas para a elaboração de vinhos de qualidade. Além das nativas Neuburger, Roter Veltliner, Zweigelt, St. Laurent e Blauer Wildbacher, o país também possui incríveis solos para o cultivo das cepas internacionais Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir, entre outras.
Os vinhos com indicação geográfica protegida são distinguidos pelo termo “land wine”, que se encontram em um patamar acima dos vinhos de mesa, em termos de critérios de qualidade. Esses vinhos são divididos em três regiões austríacas: Steirerland, Weinland e Bergland.
Já os vinhos que estão sob o sistema de denominação de origem da Áustria, ou DAC (Districtus Austriae Controllatus) são rotulados como Qualitätswein. No país, a origem de um vinho indicada de onde vêm as uvas e não onde a vinícola se localiza.
Uma curiosidade sobre os vinhos austríacos: apesar da forte influência que recebem dos vinhos da Alemanha, são considerados mais parecidos com os exemplares produzidos na Alsácia.
Branco Seco
Áustria
Nas palavras de Robert Parker, o Loiser Berg 1º de Bründlmayer é um "Grüner Veltliner clássico, como os de antigamente - adoravelmente fresco e mineral", merecendo 91 pontos na safra de 2014. Por ser seco e de ótima acidez, é um vinho que combina muito bem com uma grande variedade de pratos. Belo exemplar desta que é a casta mais emblemática da Áustria.
Branco Seco
Áustria
O Loiserberg Reserve é um dos melhores Grüner Veltliner de Bründlmayer e um dos maiores exemplos desta emblemática casta. As uvas são colhidas apenas no final de outubro, quando estão perfeitamente maduras. O vinho é maturado em grandes barricas de madeira para ganhar refinamento. Um grande branco, longo, potente e repleto de nuances.
Branco Seco
Riesling
Áustria
Este vinho é fruto da dedicação de Toni Bodenstein, diretor da Prager desde 1990. Toni busca desenvolver vinhos que retratem fielmente o terroir de onde provém as uvas,este fantástico Riesling apresenta deliciosos aromas de fruta misturadas com notas minerais. Na boca é fresco, equilibrado e delicado. Uma excelente opção para quem aprecia vinhos brancos diferentes e de muita qualidade.
Branco Doce
Áustria
Este Chardonnay Beerenauslese de Brundlmayer é uma grata surpresa entre os vinhos de sobremesa germânicos. Combina um toque cremoso com ótima complexidade e frescor. Por sua classe, é um vinho de ótima relação qualidade/preço, uma vez que os grandes vinhos de sobremesa sabidamennte não são baratos.
Branco Doce
Áustria
Este surpreendente vinho romeno, elaborado com uvas de vinhedos plantados na Transilvânia, é sem dúvida uma das melhores relações qualidade/preço entre todos os Eiswein do mercado. Elaborado por Kracher em conjunto com Liliac - o maior nome do vinho da Romênia - combina notas de mel e frutas tropicais em compota com uma excelente acidez. Surpreendente!
Branco Doce
Áustria
Criação do genial Alois Kracher, responsável por alguns dos melhores vinhos doces do mundo, o Noble Reserve Trockenbeerenauslese é elaborado com uvas no mais alto nível de maturidade, totalmente botritizadas - um verdadeiro néctar de grande complexidade e equilíbrio. Por sua grande riqueza e concentração, uma garrafa de 375 ml acompanha a sobremesa de pelo menos oito pessoas.
Acessório
Áustria
A linha Wine traz o formato dos renomados bojos Riedel da linha Vinum, mas com uma haste mais decorativa, que apresenta pequenos degraus acima e abaixo. É desenvolvida para enófilos que preferem copos de design mais elaborado, com toda a qualidade Riedel, mas um preço acessível.
Taita 2007
Viña Montes
R$ 1.650,92
Nicolas Catena Zapata 2010
Catena Zapata
R$ 686,88
Caro 2013
Bodegas Caro (Catena & Ch. Lafite-Rothschild)
R$ 319,86
Quinta do Côtto tinto 2014
Quinta do Côtto
R$ 125,67
Altano 2014
Altano / Symington
R$ 82,29
Lagoalva Tinto 2015
Quinta da Lagoalva de Cima
R$ 65,08
Côtes du Roussillon Villages Bila-Haut 2014
M. Chapoutier
R$ 102,95
Cahors AOC Gouleyant Malbec 2015
Georges Vigouroux
R$ 92,62
