A Áustria produz ótimos vinhos brancos, alguns mais sérios, encorpados e complexos e outros mais leves e aromáticos, ótimos com peixes e frutos do mar.
Surpreendentemente, produz também alguns vinhos tintos saborosos e frutados. O grande destaque, no entanto, fica por conta dos extraordinários vinhos de sobremesa de Alois Kracher, o "Château d’Yquem do mundo germânico".
Esse país da Europa Central, com clima continental, produz vinhos extremamente interessantes. Apesar de uma tradição vinícola muito antiga, a Áustria passou por uma revolução vinícola há menos de três décadas, onde foram implementadas modernas técnicas de vinificação e duplicando a proporção de vinhos tintos produzidos. O resultado dessas mudanças é que, nos dias de hoje, o país produz vinhos ainda mais conceituados e elogiados.
Na Áustria, a uva nativa que mais se destaca é a branca Grüner Veltliner, responsável por ocupar mais de um terço do total dos vinhedos. Esta variedade é responsável pela produção de um vinho seco, único, com nível de acidez marcante e picante como pimenta branca.
Apesar disso, no país são cultivadas mais de 35 uvas – 22 brancas e 13 tintas – oficialmente regulamentadas para a elaboração de vinhos de qualidade. Além das nativas Neuburger, Roter Veltliner, Zweigelt, St. Laurent e Blauer Wildbacher, o país também possui incríveis solos para o cultivo das cepas internacionais Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir, entre outras.
Os vinhos com indicação geográfica protegida são distinguidos pelo termo “land wine”, que se encontram em um patamar acima dos vinhos de mesa, em termos de critérios de qualidade. Esses vinhos são divididos em três regiões austríacas: Steirerland, Weinland e Bergland.
Já os vinhos que estão sob o sistema de denominação de origem da Áustria, ou DAC (Districtus Austriae Controllatus) são rotulados como Qualitätswein. No país, a origem de um vinho indicada de onde vêm as uvas e não onde a vinícola se localiza.
Uma curiosidade sobre os vinhos austríacos: apesar da forte influência que recebem dos vinhos da Alemanha, são considerados mais parecidos com os exemplares produzidos na Alsácia.
Branco Seco
Áustria
Nas palavras de Robert Parker, o Loiser Berg 1º de Bründlmayer é um "Grüner Veltliner clássico, como os de antigamente - adoravelmente fresco e mineral", merecendo 91 pontos na safra de 2014. Por ser seco e de ótima acidez, é um vinho que combina muito bem com uma grande variedade de pratos. Belo exemplar desta que é a casta mais emblemática da Áustria.
Branco Seco
Áustria
O Loiserberg Reserve é um dos melhores Grüner Veltliner de Bründlmayer e um dos maiores exemplos desta emblemática casta. As uvas são colhidas apenas no final de outubro, quando estão perfeitamente maduras. O vinho é maturado em grandes barricas de madeira para ganhar refinamento. Um grande branco, longo, potente e repleto de nuances.
Branco Doce
Áustria
Este Chardonnay Beerenauslese de Brundlmayer é uma grata surpresa entre os vinhos de sobremesa germânicos. Combina um toque cremoso com ótima complexidade e frescor. Por sua classe, é um vinho de ótima relação qualidade/preço, uma vez que os grandes vinhos de sobremesa sabidamennte não são baratos.
Branco Doce
Áustria
Criação do genial Alois Kracher, responsável por alguns dos melhores vinhos doces do mundo, o Noble Reserve Trockenbeerenauslese é elaborado com uvas no mais alto nível de maturidade, totalmente botritizadas - um verdadeiro néctar de grande complexidade e equilíbrio. Por sua grande riqueza e concentração, uma garrafa de 375 ml acompanha a sobremesa de pelo menos oito pessoas.
Acessório
Áustria
Uma das mais recentes linhas da Riedel, a Grape foi concebida com o tamanho e formato para exaltar as qualidades de cada tipo de uva, distinguindo cada vinho de mesma maneira que o DNA pode destacar cada uva diferente. Seu formato é desenhado especialmente para os vinhos varietais, e a base do bojo é ligeiramente alongada, o que proporciona um belo efeito estético. Kit com 2 taças.
Volume: 380 ml
Altura: 235 mm
Acessório
Áustria
Uma das mais recentes linhas da Riedel, a Grape foi concebida com o tamanho e formato para exaltar as qualidades de cada tipo de uva, distinguindo cada vinho de mesma maneira que o DNA pode destacar cada uva diferente. Seu formato é desenhado especialmente para os vinhos varietais, e a base do bojo é ligeiramente alongada, o que proporciona um belo efeito estético. Kit com 2 taças.
Volume: 285ml
Altura: 235mm
Acessório
Áustria
Vitis traz as taças Riedel de maior altura, elaboradas à máquina, com um design moderno e arrojado, trazendo um bojo alongado, cuja base é elaborada especialmente para mostrar a cor do vinho. Muito altas, cada uma destas taças foi desenvolvida para um tipo de uva diferente. Kit com 2 taças.
Acessório
Áustria
Vitis traz as taças Riedel de maior altura, elaboradas à máquina, com um design moderno e arrojado, trazendo um bojo alongado, cuja base é elaborada especialmente para mostrar a cor do vinho. Muito altas, cada uma destas taças foi desenvolvida para um tipo de uva diferente. Kit com 2 taças.
Sangiovese di Toscana IGT 2015
Bonacchi
R$ 68,43
Montepulciano d'Abruzzo Vasari 2015
Barba
R$ 55,79
Folino Capito Cabernet Sauvignon IGT 2016
Sacchetto
R$ 59,30
