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O novo Cabernet Sauvignon de Boekenhoutskloof é elaborado majoritamente com a casta Cabernet Sauvignon proveniente do famoso terroir de Stellenbosch, este impressionante novo tinto leva uma pequena parte de 14% de Cabernet Franc. Logo em sua primeira safra (2014), recebeu 92 pontos da Wine Spectator, que elogiou os sabores de fruta madura que ""navegam pelo palato"". O tinto é um ótmo contraponto ao Cabernet que já era produzido pela vinícola com uvas da região de Franschoek. Degusta-los lado a lado é uma ótima oportunidade de comparar estes grandes terroirs da Africa do Sul.
Harmonização
O novo Cabernet Sauvignon de Boekenhoutskloof é elaborado majoritamente com a casta Cabernet Sauvignon proveniente do famoso terroir de Stellenbosch, este impressionante novo tinto leva uma pequena parte de 14% de Cabernet Franc. Logo em sua primeira safra (2014), recebeu 92 pontos da Wine Spectator, que elogiou os sabores de fruta madura que ""navegam pelo palato"". O tinto é um ótmo contraponto ao Cabernet que já era produzido pela vinícola com uvas da região de Franschoek. Degusta-los lado a lado é uma ótima oportunidade de comparar estes grandes terroirs da Africa do Sul.
Produtor
Boekenhoutskloof
País
África do Sul
Região
África do Sul
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (14%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhedos localizados na região de Stellenbosch.
Maturação
60% do vinho matura em barricas novas de carvalho francês por 20 meses.
Harmonização
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