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    • Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

      99

      pontos

      Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

      750ml

      Bollinger

      Código 36972

      R$ 12.159,62

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      Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

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      Bollinger Código 36972

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      Sobre o vinho

      Recebemos pouquíssimas garrafas do raro Blanc de Noirs La Côte Aux Enfants. Como o nome sugere, o vinho é produzido apenas com a uva Pinot Noir do Grand Cru La Côte Aux Enfants em Aÿ, que é provavelmente o melhor terroir para esta casta em toda a região de Champagne. A cobertura do solo é de apenas 30 centímetros, com giz puro (calcário) na camada inferior. Este solo frio produz vinhos de grande concentração e frescor, que são capazes de evoluir na adega por muitos e muitos anos. Extremamente fresco e complexo, com notas de raspas de frutas cítricas, frutas silvestres maduras e um notável toque mineral, é o Champagne dos sonhos de qualquer enófilo. A safra 2013 mereceu nada menos que 99 pontos de James Suckling - a maior nota concedida pelo crítico a um vinho de Champagne desta safra. Pela própria natureza desses dois Champagnes incrivelmente especiais, não é preciso dizer que a qualidade de garrafas disponíveis no Brasil e no mundo é extremamente limitada.

      Pontuações

      • 99

        pontos

        James
        Suckling
        2013

      • 97

        pontos

        Wine
        Spectator
        2013

      • 95

        pontos

        Antonio
        Galloni
        2013

      Harmonização

      • Frutos do mar e pratos de estilo mediterrâneo.
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      Sobre o vinho

      Recebemos pouquíssimas garrafas do raro Blanc de Noirs La Côte Aux Enfants. Como o nome sugere, o vinho é produzido apenas com a uva Pinot Noir do Grand Cru La Côte Aux Enfants em Aÿ, que é provavelmente o melhor terroir para esta casta em toda a região de Champagne. A cobertura do solo é de apenas 30 centímetros, com giz puro (calcário) na camada inferior. Este solo frio produz vinhos de grande concentração e frescor, que são capazes de evoluir na adega por muitos e muitos anos. Extremamente fresco e complexo, com notas de raspas de frutas cítricas, frutas silvestres maduras e um notável toque mineral, é o Champagne dos sonhos de qualquer enófilo. A safra 2013 mereceu nada menos que 99 pontos de James Suckling - a maior nota concedida pelo crítico a um vinho de Champagne desta safra. Pela própria natureza desses dois Champagnes incrivelmente especiais, não é preciso dizer que a qualidade de garrafas disponíveis no Brasil e no mundo é extremamente limitada.

      Características

      Produtor

      Bollinger

      País

      França

      Região

      Champagne

      Safra

      2013

      Uva

      Pinot Noir (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      12,5

      Temperatura de Serviço

      8 a 10ºC

      Corpo

      Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não se Aplica

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Método tradicional com longo período Sur Lie.

      Vinhedo

      Uvas provenintes do vinhedo único La Côte Aux Enfants localizado em AY, classificado como Grand Cru.

      Maturação

      Maturado por mais de 9 anos sobre as borras antes do degorgement.

      Harmonização

      • Frutos do mar e pratos de estilo mediterrâneo.
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