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Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

99

pontos

Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

750ml

Bollinger

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Código 36972

R$ 13.799,64

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Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

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Sobre o vinho

Recebemos pouquíssimas garrafas do raro Blanc de Noirs La Côte Aux Enfants. Como o nome sugere, o vinho é produzido apenas com a uva Pinot Noir do Grand Cru La Côte Aux Enfants em Aÿ, que é provavelmente o melhor terroir para esta casta em toda a região de Champagne. A cobertura do solo é de apenas 30 centímetros, com giz puro (calcário) na camada inferior. Este solo frio produz vinhos de grande concentração e frescor, que são capazes de evoluir na adega por muitos e muitos anos. Extremamente fresco e complexo, com notas de raspas de frutas cítricas, frutas silvestres maduras e um notável toque mineral, é o Champagne dos sonhos de qualquer enófilo. A safra 2013 mereceu nada menos que 99 pontos de James Suckling - a maior nota concedida pelo crítico a um vinho de Champagne desta safra. Pela própria natureza desses dois Champagnes incrivelmente especiais, não é preciso dizer que a qualidade de garrafas disponíveis no Brasil e no mundo é extremamente limitada.

Pontuações

99
pontos

James
Suckling
2013
97
pontos

Wine
Spectator
2013
95
pontos

Antonio
Galloni
2013

Harmonização

Frutos do mar e pratos de estilo mediterrâneo.

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Sobre o vinho

Recebemos pouquíssimas garrafas do raro Blanc de Noirs La Côte Aux Enfants. Como o nome sugere, o vinho é produzido apenas com a uva Pinot Noir do Grand Cru La Côte Aux Enfants em Aÿ, que é provavelmente o melhor terroir para esta casta em toda a região de Champagne. A cobertura do solo é de apenas 30 centímetros, com giz puro (calcário) na camada inferior. Este solo frio produz vinhos de grande concentração e frescor, que são capazes de evoluir na adega por muitos e muitos anos. Extremamente fresco e complexo, com notas de raspas de frutas cítricas, frutas silvestres maduras e um notável toque mineral, é o Champagne dos sonhos de qualquer enófilo. A safra 2013 mereceu nada menos que 99 pontos de James Suckling - a maior nota concedida pelo crítico a um vinho de Champagne desta safra. Pela própria natureza desses dois Champagnes incrivelmente especiais, não é preciso dizer que a qualidade de garrafas disponíveis no Brasil e no mundo é extremamente limitada.

Características

Produtor

Bollinger

País

França

Região

Champagne

Safra

2013

Tipo

Espumante

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

12,5

Temperatura de Serviço

8 a 10ºC

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Método tradicional com longo período Sur Lie.

Vinhedo

Uvas provenintes do vinhedo único La Côte Aux Enfants localizado em AY, classificado como Grand Cru.

Maturação

Maturado por mais de 9 anos sobre as borras antes do degorgement.

Harmonização

Frutos do mar e pratos de estilo mediterrâneo.

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