Champagne Bollinger Special Cuvée Brut

Sobre o vinho

Verdadeira lenda no mundo do vinho, Bollinger é um dos maiores nomes de Champagne, dispensando apresentações. É um dos únicos dois produtores da região a merecerem as máximas e raras três estrelas do guia Bettane&Desseauve. Sua maravilhosa cuvée não-safrada, a Special Cuvée Brut, é rica, encorpada, intensa, refinada e muito elegante, tendo merecido nada menos que 94 pontos da revista Wine Spectator. É um corte de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay e 15% de Pinot Meunier, provenientes no mínimo 80% de vinhedos classificados como Grands Crus e Premiers Crus. Bollinger representa o máximo em Champagne.
Recebeu 5 estrelas da Revue Du Vin de France.

Pontuações

94
pontos

Wine
Spectator
94
pontos

Guia
Peñin
93
pontos

James
Suckling
92
pontos

Wine
Enthusiast
92
pontos

Tim
Atkin
16,5
pontos

Jancis
Robinson

Harmonização

Peixes, carnes brancas delicadas e caviar.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Bollinger

País

França

Região

Champagne

Tipo

Espumante

Uva

Pinot Noir (60% mínimo), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (15%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

11 a 13ºC

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Até 5 anos

Vinificação

A primeira fermentação acontece em cuba inox ou em barrica de carvalho. Depende do ano e da maturidade das uvas. Segunda fermentação em garrafas (methode Champenoise).

Vinhedo

Mais ou menos 30 lotes localizados na região da Marne fazem parte da composição com uma forte parte (80% mínimo) de Grands Crus e Premiers Crus.

Maturação

5 a 10% dos vinhos de reserva, conservados entre 5 e 10 anos em garrafas magnum, entra na composição final. O vinho é maturado em adega por um mínimo de 3 anos antes ser comercializado.

Harmonização

Peixes, carnes brancas delicadas e caviar.

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Pontuação

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Por Preço

Champagne Bollinger Special Cuvée Brut